カスピ海とコーカサス山脈に囲まれた土地、アゼルバイジャン生まれの奇跡の天然はちみつ

コーカサスピュアハニー」です。

 

昨日12月26日付けでNIKKEI STYLEに

風邪予防に、体調管理に はちみつの選び方と使い方」という見出しの記事が出ていました。

 

抗菌作用が注目されるマヌカハニーをはじめ、

様々な地域のはちみつと効果について、「日本はちみつマイスター協会」さんにより

ご紹介されていました。

 

今年の冬は冷え込みもきつく、年末年始は忘年会新年会で体も疲れている頃、

ほっとした隙につけこんで風邪は襲ってきたりするものですよね。

 

文末には、当店が扱っているリコリスはちみつについて、

「日本はちみつマイスター協会」さんによる言及も!

 

「のどの炎症に良いとされるリコリスなどの木から採れるはちみつがおすすめです」

 

ありがとうございます!これがそのリコリスはちみつ!

今回新たにSサイズが登場しましたので、まずは小瓶でお試しください。

かくいう私も、元々乾燥で喉をやられることが多く、数日前より多少声がれしておりますので、

リコリスはちみつで喉ケアしたいと想います。

 

 

【いよいよ販売開始!!小瓶(120g)のリコリス、百花草ともに12月よりスタート!!

そして2018年1月31日までクリスマス&年末年始送料無料キャンペーン中です!

この機会に、ぜひ一度、コーカサスピュアハニーを体験してみてください!

 

アゼルバイジャン共和国産の希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」はオフィシャル通販サイトの他、

全国の「Biople by CosmeKitche(ビープル by コスメキッチン)」店舗でも購入できます。

その他、デパート催事などにも頻繁に出展しているので、facebookページInstagramもチェックして下さいね!

JUGEMテーマ:イベント情報

 

新商品【手ごろなSサイズ小瓶(120g)】の販売を始めました!!

 

コーカサス山脈の南部アゼルバイジャン共和国の大自然が育んだ、奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です🍯

こんにちは!

 

随分お待たせしましたが、前よりお問い合わせの多かった「小さいサイズのコーカサスピュアハニー」がとうとう完成しましたぴかぴか

 

健康的な朝食やダイエット目的などでも人気のリコリスはちみつ、乳製品などとの相性バツグンで料理にも使用されている百花草はちみつ、共にお試し用やちょっとしたプレゼントにもおススメですラブ

 

 

 

更に朗報ですが、なんと1月8日まで2週間限りのお得な「全国送料無料キャンペーン」をやってます!!

もちろん、新商品のSサイズも一つから送料無料でお届けしますので、気になっている方はこの機会にお試しくださいねるんるん

 

 

 

 

【好評発売中!!手頃なSサイズ小瓶(120g)リコリス、百花草!!

 

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もういくつ寝るとお正月〜。
クリスマスでケーキなど洋菓子を食べ飽きた!という方に、
これからでも間に合う、自宅で簡単はちみつを使った栗きんとんレシピをご紹介。

 

こんにちは、アゼルバイジャンの天然はちみつ「コーカサスピュアハニー」です。

 

生クリーム、チョコレート、ストロベリー・・・ちょっと重たい洋菓子で疲れた時に、
お正月スイーツの定番、これぞ和のスイーツ「栗きんとん」

日本のお正月の甘い物といえば、これですよね。


子供のころ、ちょっと苦手なものが多かったおせち料理。
でも、栗きんとんは好きだった、と言う方も多いのではないでしょうか?

そんな小さなお子さんにも人気の高い栗きんとん。


優しく上品でありながら、しっかり際立つ甘さにははちみつがぽイント!

今回、ご紹介する栗きんとんは大掃除で忙しい年末年始、お正月でも簡単に作ることができますよ。
元旦に取り掛かっても簡単な時短レシピです。

 

【はちみつで栗きんとんレシピ】

■栗の甘露煮 10粒ほど
■さつまいも 300g(皮を剥いたあとの重さ)
■みりん 50cc
■栗甘露煮のシロップ 80cc
■はちみつ 大さじ3
■砂糖 お好みで
■塩 少々

 

1.さつまいもの皮をむいて、1cmぐらいの薄切りにして少しの間、水に晒します。
この時、皮は厚めに切っておくのがポイント。 

 

2.さつまいもにラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱してください。

 

3.加熱したさつまいも、みりん、甘露煮のシロップをミキサーやフードプロセッサーにかけ、細かくします。

 

4.こまかくつぶしたさつまいもを鍋に入れし、はちみつを加えて弱火で温めていきます。
温まってきたら味見をしてお好みではちみつを加えて甘さを整えて下さい。

 

5.加熱しつつほぐして、お好みのかたさになったら、甘露煮の栗を入れて、塩で味を少しずつ整えてください。

栗とさつまいもの食感を引き立たせるのでしたら、栗を加える前に、
一度さつまいもを裏ごしするとなめらかになりますよ。

 

一年のはじまり、特別なお正月ですから、作るお料理も特別なもので。

ぜひ、この機会にアゼルバイジャンの奇跡のはちみつ、コーカサスピュアハニーをお試しください!

 

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こんいちは!アゼルバイジャンの天然はちみつ「コーカサスピュアハニー」です。大阪

私達と切っても切れない縁の深いアゼルバイジャンが先週末twitterでトレンド入りしました。

何がきっかけかと申しますと、12月10日に舗装された日本テレビ系
「世界の果てまでイッテQ!」のイモトアヤコさんのコーナー。
検索エンジンでは「アゼルバイジャン」の検索だけで、イモトさんのニュースがトップに掲載されるほど!
この番組とはなんだか共通点が多い気がします。
今回の放送がtwitterで話題になったのは、
この日の放送で訪れたアゼルバイジャンの日本語教育の現場。
練習で例に挙げられた文がなんとも異質というか・・・悲哀に満ちたものもあり、
例えばこんな感じです。

「毎日毎日残業で、土曜・日曜は休日出勤。体がいくつあっても足りないよ」
「彼はいつも一言多いので、みんなに嫌われています」

「高校を卒業してから、弟は色んな会社を転々とした。そして結局は、父親のレストランを継ぐことになった」


など、読み上げられた瞬間にイモトさんも吹き出してしまう始末。

 

その他にも、ええ!と思うような例文が続々と紹介され、
この夜のtwitterでは「アゼルバイジャン」がトレンド入りするほど。


この日の視聴率は20%を超え、形はどうあれ、アゼルバイジャンの知名度が上がることは
素直に嬉しいです。

 

その他の例文は「アゼルバイジャン イッテQ」で検索すると多くの方々が
SNSに投稿されているので検索してみてください。

 

そんなアゼルバイジャンってどんなところ?

皆さんはどんなイメージをお持ちでしょうか?

 

ソ連崩後に独立したアゼルバイジャンは、カスピ海の油田開発で急成長を遂げ、
第二のドバイと呼ばれたりもしていますが、
私達のはちみつが採取されるコーカサス地方のように、
手付かずの自然が残っている地域もたくさんあります。

 

コーカサスピュアハニーが採取される所はこんなところ!

ドラゴンクエストやファイナルファンタジーで出てきそうな場所ですよね。

 

自然豊かなですが、紀元前からの歴史があり

世界遺産も多く、F1のアゼルバイジャングランプリの名前で

耳にしたこともある方も多いかもしれません。


アゼルバイジャンってどこにあるの?とお思いの方も多いかと思います。

アゼルバイジャンはカスピ海の西側に位置していて、
北はロシア、ミナミはイランに挟まれています。


北緯38度〜42度に位置するので日本でいうと新潟、山形、秋田、岩手、宮城などに位置しますが、
首都のバクーの気温は新潟県の平均気温と似ています。

 

首都のバクーの名前の由来がペルシア語の「風の街」であるように風が強く、
ステップ気候なので降水量がかなり少なく、日本の1/10ほどしか降りません。

日本からの直行便はなく、乗り継ぎが必要で
日本の主要都市から18時間〜20時間とかないの距離があります。

 

と、決して気軽に行ける国ではありませんので、

まずはその自然豊かな土地で育まれたはちみつはいかがでしょう?

 

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こんにちは!アゼルバイジャンが生んだ奇跡の天然はちみつ・コーカサスピュアハニーです。

 

たまーに食べたくなる半熟カステラ(生カステラ) なりません?

 

一時期のブームは落ち着いたせいか、食べたい!と思っても扱っているお店も減っていますよね。

そこで、半熟カステラをおうちで作ってしまおうという簡単レシピのご紹介です!

外はスフレのようにふわっ!中はトロッ!卵のあま〜いにおいに癒やされる至福のスイーツ。
これからクリスマスもやってきます、ホームパーティーを企画されている方も多いのではないでしょうか?
有名ショップのケーキやスイーツもいいけれど、ホームメイドの素朴なお菓子があると
おもてなし感がアップしますよね。

そんな時にお薦めなのが今回ご紹介する
自宅でかんたん、半熟カステラレシピ。

なんと、材料は

卵、砂糖、はちみつ、薄力粉だけ!

おうちに常備しているレベルの材料で、所要時間も45分ほど。
急な来客や、休日に家族で作ってみるのもいいですね。


材料(約18cm)
卵:4個
卵黄:2個分
グラニュー糖:20g
はちみつ:大さじ3
薄力粉:40g


1:卵は全卵、卵黄ともに常温に戻しておきます。

2:卵、卵黄、グラニュー糖、はちみつをポテッとする感じがでるまでよく泡立てます。
  ※ハンドミキサーを使うのがお薦め

3:ふるいにかけた薄力粉を2に混ぜ入れ、しっかり混ぜてください。

4:丸形にクッキングシートを敷き、3を流しいれ、2〜3回台に落とす感じで空気を抜き、
  160〜180度に予熱したオーブンに入れ12分〜15分焼きます。

ほら簡単!

コツとしては2と3をしっかり混ぜることでトロッとした食感がうまく出ます。
また2の工程でバニラエッセンスや牛乳(常温に戻したもの)を加えるとより風味とクリーミーさが
増すのでお好みで!


極上のはちみつで半熟カステラの風味もアップ!
ぜひ、当店のコーカサスピュアハニーでお試しください!

【いよいよ販売開始!!小瓶(120g)のリコリス、百花草ともに12月よりスタート!!

 

アゼルバイジャン共和国産の希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」はオフィシャル通販サイトの他、

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コーカサス山脈の南部アゼルバイジャン共和国の大自然が育んだ、奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です🍯

こんにちは!

 

今日は昨年11月に発売された、日経トレンディ2017ヒット予測100 17位ネイチャースイートソースにて写真付きで紹介されたリコリスはちみつについて紹介します。

 

そもそもリコリスというのは別名「スペインカンゾウ」と言い、日本では「甘草(カンゾウ)」の名前で親しまれる生薬の一種です。

〈リコリスwith現地アゼルバイジャン養蜂家のオジサン楽しい

 

 

 

アジアでは胃腸薬やお肌の薬として漢方薬に使用される事が多く、本場の中国や香港の漢方約の約80%に配合されるそうです。

 

リコリスに含まれる「グリチルリチン酸」と呼ばれる成分は、殺菌や抗菌作用があり炎症を抑える効果があるそうで、肌荒れやニキビなどのお肌トラブルや整腸効果が期待できるそうです。

 

しかもこのグリチルリチン酸は科学的に作ることができず、唯一リコリスからのみ抽出できる成分だそうです。

そう考えると「リコリス」って我々も一度は口にしたことがある凄いハーブなんですね!

 

そして、ヨーロッパでは喉の調子を整える健康食品の様な物として「リコリス菓子」という物があります。

これが、とぐろを巻いた真っ黒の見た目で、とても食べにくいお味の様でして…びっくり

世界一まずい!とウワサの北欧名物リコリス菓子って

 

ということで、世間では「マズい…」「苦い…」という認識のリコリスですが、我がコーカサスピュアハニーの「リコリスはちみつ」は『とても食べやすくて、とても甘い』のです!!

 

〈コーカサスピュアハニー:リコリス〉

 

 

実はその味の違いは、使用する部分の違いだと思われます。

 

漢方薬に使われるカンゾウは、根の部分を乾燥後に粉砕してパウダー状にした物を使うので、「苦さ」や「土臭さ」が感じられる=「マズい」となるのでしょうか。

 

その点、はちみつに関しては花弁の蜜をミツバチが採取する物なので、その薬臭い苦みや土臭さなどは皆無ラブ

 

とても食べやすく、「こんがり焼いたトースト」にたっぷり塗ったり、スイーツや紅茶などに入れてもとても美味しいんです!

 

 

更に朗報!!

 

今月(11月)の終わりにはお手頃な小瓶(120g。現在のレギュラーボトルは210g)も販売予定ですので、気軽にお試しいただければ幸いですラブ

 

 

 

 

【小瓶(120g)のリコリス、百花草ともに11月末に発売開始!!

 

アゼルバイジャン共和国産の希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」はオフィシャル通販サイトの他、

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その他、デパート催事などにも頻繁に出展しているので、facebookページInstagramもチェックして下さいね!

 

アゼルバイジャンの奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です。

朝夕の冷え込みが厳しくなり、空気も乾燥し、インフルエンザの足音も聞こえてくる季節。

みなさんは風邪予防などどうされていますか?

 

風邪予防や喉の痛みにはちみつをという話は昔からありますが、

最近では1日に2度ほど体温を高めるのが風邪の予防に良いという話があります。

乾燥する季節には保湿効果の高いはちみつを唇に塗るなんてことを子供の頃に祖母にしてもらった記憶もあります。

 

ですので、朝食にホットはちみつレモンや、しょうがとはちみつのダブルパワーのジンジャーハニーなどを飲み

体温を上げるのもオススメです。

 

当店オススメのはちみつレシピのひとつ「ホットジンジャーハニーレモネード」はブログで作り方を

ご紹介しているのでぜひお試しください。

 

以上、おうちでかんたんハチミツドリンクレシピでしたが、

はちみつを使ったスイーツも増えてきています。

 

現在、台湾スイーツが大変人気で、「豆花(とうふぁ)」はInstagramでもよく見かけます。

「豆花」はスイーツ用に投入などで作った豆腐に、はちみつで煮たさつまいも、豆、餅などをトッピングして、

シロップをかけて食べるスイーツ。日本でいうあんみつやおしること似た感じですね。

豆花に入れるさつまいもを煮る時に下味ではちみつが使われているんですね。

 

我が家でも、母親がさつまいもをはちみつで煮込んでおやつにしてくれたりしていましたが、

確かに相性はバツグンですよね。

 

さつまいもの皮にはポリフェノールが多く含まれていますから、はちみつで煮て

皮ごと頂けるのは理想!ヤラピンという成分は、便秘解消にも良いと聞きますので、

風邪を予防し体もきれいに。

 

ご自宅で豆乳プリンや杏仁豆腐や寒天にはちみつやおいを合わせた自家製豆花風っていうスイーツもいいかも!?

 

 

アゼルバイジャンの希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」はオフィシャル通販サイトの他、

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アゼルバイジャンの大自然が育んだ、奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です🍯

こんにちは!

 

今日は試食会や催事販売の際に大人気の「ジンジャーハニーレモネード」のレシピを紹介します!

寒い冬は「お湯割りでHOTゆき」がおススメグッド

 

いつも「どうやって作るの?」、「家で作れるかしら?」と聞かれるのでここで公開しますね。

 

 

【ジンジャーハニーレモネード】

◆はちみつ(CPH百花草を推奨します)…1本(210g)

◆レモン(出来れば国産)      …2〜4個

◆生姜(新生姜でもOK)        …適量

 

《作り方》

1.材料を適当な大きさ(レモンは輪切り、生姜は薄切り)にカットします。

 

 

今回は「佐賀県産」の国産レモンを使います🍋

まだ皮の色は緑ですが味は同じ。

後に黄色くなる物もあります。

 

どうしても輸入物しかない場合は、一旦お湯に漬けて皮についているワックスを拭き落としてください。

(アメリカ産などは艶出しにワックスが塗ってありますので)

 

 

 

 

 

 

数日後にこんな黄色になりました!

 

 

 

 

 

生姜はお好みの量でるんるん

 

僕らは「夏は少なめに漬けて冷たいソーダ割り」、「冬は多めに浸してお湯割り」って変えてます。

 

 

 

2.それらをジップロック(写真は真空調理機用のパック)に入れて…

 

 

 

 

3.はちみつを注ぎましょう!

 

 

4.全体に回る様に馴染ませたら出来るだけ空気を抜いて封をして、そのまま冷蔵庫で3〜5日ほど保管

 

 

 

 

5.完成ですグッド

 

 

ねっ、簡単でしょ!?

 

後は冷たいソーダや水、寒い日はお湯などでお好みに合わせて割ってください🍹

 

しばらく保管する場合は、レモンや生姜が色が変わってきたら(黒っぽく酸化してきたら)取り除いて、液体だけでしたら数週間は持ちますので。

 

 

ぜひ試してみてくださいラブ

 

 

 

 

 

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こんにちは、アゼルバイジャンの奇跡の蜂蜜コーカサスピュアハニーです。

 

数日前、ゴゴ通信さんの「生きた女王蜂を連れて帰ったらとんでもない災難に」というブログが

話題になっています。

(リンク先には画像がありますので念のためご注意を!)

 

元ネタは韓国のネットユーザーの体験談のようですが

女王蜂を生きたままプラスチックケースに入れて家に持ち帰ったところ、

働き蜂が巣からいなくなった女王蜂を捜索、気づくと家の外が騒がしくなり

窓にびっしり!というもので、

どうやら女王蜂の強力なフェロモンを追跡して集まったというものです。

 

過去にも車の中に知らぬ間に女王蜂を閉じ込めてしまい、車の窓にハチがびっしりという話題についても

触れられており、蜂蜜の匂いの探索力を改めて思い知らされた記事でした。

 

繰り返しますが、冒頭のリンクにはミツバチびっしり画像があるのでお気をつけくださいね。

 

当店のコーカサスピュアハニーも、アゼルバイジャンの高地という厳しい環境の中、

限られた蜜源からハチたちが集めた希少なものです。

写真は実際のアゼルバイジャンの蜂蜜を採取する現地の写真。

高い山々が連なります。

改めてミツバチが育んでくれた輝く蜜のありがたさを噛み締め、いただこうと想います。

たとえばこちらのリコリス蜂蜜
リコリスと聞くと黒くて苦いリコリス菓子を連想するかもしれませんが、
こちらの蜂蜜は南国の太陽をたっぷり浴びて育ったマンゴーの様なリッチな甘味の中に、
オレンジピールのような柑橘類の清涼感を感じる、グラマラスながら上品な味わい。
さらっとしたやさしい口当たりと青草のニュアンスが交ざり合う、
飽きのこない爽やかな味わいが特徴です。
是非一度お試しください!

リコリス蜂蜜

 

JUGEMテーマ:はちみつ

 

こんにちは嬉しい

ご無沙汰しておりました。

 

実は先週まで1週間ほどサイトがダウンしてしまって、サイトの運営とブログの更新ができませんでした…汗

 

当サイトおよびブログに立ち寄ったけど観覧できなかった方、申し訳ございません。

先週末に復旧して現在は問題なく運営できております。

お騒がせしましたしょんぼり

 

今後ともよろしくお願いいたします!