こんにちは!アゼルバイジャンが生んだ奇跡の天然はちみつ・コーカサスピュアハニーです。

 

たまーに食べたくなる半熟カステラ(生カステラ) なりません?

 

一時期のブームは落ち着いたせいか、食べたい!と思っても扱っているお店も減っていますよね。

そこで、半熟カステラをおうちで作ってしまおうという簡単レシピのご紹介です!

外はスフレのようにふわっ!中はトロッ!卵のあま〜いにおいに癒やされる至福のスイーツ。
これからクリスマスもやってきます、ホームパーティーを企画されている方も多いのではないでしょうか?
有名ショップのケーキやスイーツもいいけれど、ホームメイドの素朴なお菓子があると
おもてなし感がアップしますよね。

そんな時にお薦めなのが今回ご紹介する
自宅でかんたん、半熟カステラレシピ。

なんと、材料は

卵、砂糖、はちみつ、薄力粉だけ!

おうちに常備しているレベルの材料で、所要時間も45分ほど。
急な来客や、休日に家族で作ってみるのもいいですね。


材料(約18cm)
卵:4個
卵黄:2個分
グラニュー糖:20g
はちみつ:大さじ3
薄力粉:40g


1:卵は全卵、卵黄ともに常温に戻しておきます。

2:卵、卵黄、グラニュー糖、はちみつをポテッとする感じがでるまでよく泡立てます。
  ※ハンドミキサーを使うのがお薦め

3:ふるいにかけた薄力粉を2に混ぜ入れ、しっかり混ぜてください。

4:丸形にクッキングシートを敷き、3を流しいれ、2〜3回台に落とす感じで空気を抜き、
  160〜180度に予熱したオーブンに入れ12分〜15分焼きます。

ほら簡単!

コツとしては2と3をしっかり混ぜることでトロッとした食感がうまく出ます。
また2の工程でバニラエッセンスや牛乳(常温に戻したもの)を加えるとより風味とクリーミーさが
増すのでお好みで!


極上のはちみつで半熟カステラの風味もアップ!
ぜひ、当店のコーカサスピュアハニーでお試しください!

【いよいよ販売開始!!小瓶(120g)のリコリス、百花草ともに12月よりスタート!!

 

アゼルバイジャン共和国産の希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」はオフィシャル通販サイトの他、

全国の「Biople by CosmeKitche(ビープル by コスメキッチン)」店舗でも購入できます。

その他、デパート催事などにも頻繁に出展しているので、facebookページInstagramもチェックして下さいね!

JUGEMテーマ:はちみつ

 

コーカサス山脈の南部アゼルバイジャン共和国の大自然が育んだ、奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です🍯

こんにちは!

 

今日は昨年11月に発売された、日経トレンディ2017ヒット予測100 17位ネイチャースイートソースにて写真付きで紹介されたリコリスはちみつについて紹介します。

 

そもそもリコリスというのは別名「スペインカンゾウ」と言い、日本では「甘草(カンゾウ)」の名前で親しまれる生薬の一種です。

〈リコリスwith現地アゼルバイジャン養蜂家のオジサン楽しい

 

 

 

アジアでは胃腸薬やお肌の薬として漢方薬に使用される事が多く、本場の中国や香港の漢方約の約80%に配合されるそうです。

 

リコリスに含まれる「グリチルリチン酸」と呼ばれる成分は、殺菌や抗菌作用があり炎症を抑える効果があるそうで、肌荒れやニキビなどのお肌トラブルや整腸効果が期待できるそうです。

 

しかもこのグリチルリチン酸は科学的に作ることができず、唯一リコリスからのみ抽出できる成分だそうです。

そう考えると「リコリス」って我々も一度は口にしたことがある凄いハーブなんですね!

 

そして、ヨーロッパでは喉の調子を整える健康食品の様な物として「リコリス菓子」という物があります。

これが、とぐろを巻いた真っ黒の見た目で、とても食べにくいお味の様でして…びっくり

世界一まずい!とウワサの北欧名物リコリス菓子って

 

ということで、世間では「マズい…」「苦い…」という認識のリコリスですが、我がコーカサスピュアハニーの「リコリスはちみつ」は『とても食べやすくて、とても甘い』のです!!

 

〈コーカサスピュアハニー:リコリス〉

 

 

実はその味の違いは、使用する部分の違いだと思われます。

 

漢方薬に使われるカンゾウは、根の部分を乾燥後に粉砕してパウダー状にした物を使うので、「苦さ」や「土臭さ」が感じられる=「マズい」となるのでしょうか。

 

その点、はちみつに関しては花弁の蜜をミツバチが採取する物なので、その薬臭い苦みや土臭さなどは皆無ラブ

 

とても食べやすく、「こんがり焼いたトースト」にたっぷり塗ったり、スイーツや紅茶などに入れてもとても美味しいんです!

 

 

更に朗報!!

 

今月(11月)の終わりにはお手頃な小瓶(120g。現在のレギュラーボトルは210g)も販売予定ですので、気軽にお試しいただければ幸いですラブ

 

 

 

 

【小瓶(120g)のリコリス、百花草ともに11月末に発売開始!!

 

アゼルバイジャン共和国産の希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」はオフィシャル通販サイトの他、

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その他、デパート催事などにも頻繁に出展しているので、facebookページInstagramもチェックして下さいね!

 

アゼルバイジャンの奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です。

朝夕の冷え込みが厳しくなり、空気も乾燥し、インフルエンザの足音も聞こえてくる季節。

みなさんは風邪予防などどうされていますか?

 

風邪予防や喉の痛みにはちみつをという話は昔からありますが、

最近では1日に2度ほど体温を高めるのが風邪の予防に良いという話があります。

乾燥する季節には保湿効果の高いはちみつを唇に塗るなんてことを子供の頃に祖母にしてもらった記憶もあります。

 

ですので、朝食にホットはちみつレモンや、しょうがとはちみつのダブルパワーのジンジャーハニーなどを飲み

体温を上げるのもオススメです。

 

当店オススメのはちみつレシピのひとつ「ホットジンジャーハニーレモネード」はブログで作り方を

ご紹介しているのでぜひお試しください。

 

以上、おうちでかんたんハチミツドリンクレシピでしたが、

はちみつを使ったスイーツも増えてきています。

 

現在、台湾スイーツが大変人気で、「豆花(とうふぁ)」はInstagramでもよく見かけます。

「豆花」はスイーツ用に投入などで作った豆腐に、はちみつで煮たさつまいも、豆、餅などをトッピングして、

シロップをかけて食べるスイーツ。日本でいうあんみつやおしること似た感じですね。

豆花に入れるさつまいもを煮る時に下味ではちみつが使われているんですね。

 

我が家でも、母親がさつまいもをはちみつで煮込んでおやつにしてくれたりしていましたが、

確かに相性はバツグンですよね。

 

さつまいもの皮にはポリフェノールが多く含まれていますから、はちみつで煮て

皮ごと頂けるのは理想!ヤラピンという成分は、便秘解消にも良いと聞きますので、

風邪を予防し体もきれいに。

 

ご自宅で豆乳プリンや杏仁豆腐や寒天にはちみつやおいを合わせた自家製豆花風っていうスイーツもいいかも!?

 

 

アゼルバイジャンの希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」はオフィシャル通販サイトの他、

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その他、デパート催事などにも頻繁に出展しているので、

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アゼルバイジャンの大自然が育んだ、奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です🍯

こんにちは!

 

今日は試食会や催事販売の際に大人気の「ジンジャーハニーレモネード」のレシピを紹介します!

寒い冬は「お湯割りでHOTゆき」がおススメグッド

 

いつも「どうやって作るの?」、「家で作れるかしら?」と聞かれるのでここで公開しますね。

 

 

【ジンジャーハニーレモネード】

◆はちみつ(CPH百花草を推奨します)…1本(210g)

◆レモン(出来れば国産)      …2〜4個

◆生姜(新生姜でもOK)        …適量

 

《作り方》

1.材料を適当な大きさ(レモンは輪切り、生姜は薄切り)にカットします。

 

 

今回は「佐賀県産」の国産レモンを使います🍋

まだ皮の色は緑ですが味は同じ。

後に黄色くなる物もあります。

 

どうしても輸入物しかない場合は、一旦お湯に漬けて皮についているワックスを拭き落としてください。

(アメリカ産などは艶出しにワックスが塗ってありますので)

 

 

 

 

 

 

数日後にこんな黄色になりました!

 

 

 

 

 

生姜はお好みの量でるんるん

 

僕らは「夏は少なめに漬けて冷たいソーダ割り」、「冬は多めに浸してお湯割り」って変えてます。

 

 

 

2.それらをジップロック(写真は真空調理機用のパック)に入れて…

 

 

 

 

3.はちみつを注ぎましょう!

 

 

4.全体に回る様に馴染ませたら出来るだけ空気を抜いて封をして、そのまま冷蔵庫で3〜5日ほど保管

 

 

 

 

5.完成ですグッド

 

 

ねっ、簡単でしょ!?

 

後は冷たいソーダや水、寒い日はお湯などでお好みに合わせて割ってください🍹

 

しばらく保管する場合は、レモンや生姜が色が変わってきたら(黒っぽく酸化してきたら)取り除いて、液体だけでしたら数週間は持ちますので。

 

 

ぜひ試してみてくださいラブ

 

 

 

 

 

アゼルバイジャンの希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」は通販サイトの他、

デパート催事などにも頻繁に出展しているので、facebookページもチェックして下さいね!

こんにちは、アゼルバイジャンの奇跡の蜂蜜コーカサスピュアハニーです。

 

数日前、ゴゴ通信さんの「生きた女王蜂を連れて帰ったらとんでもない災難に」というブログが

話題になっています。

(リンク先には画像がありますので念のためご注意を!)

 

元ネタは韓国のネットユーザーの体験談のようですが

女王蜂を生きたままプラスチックケースに入れて家に持ち帰ったところ、

働き蜂が巣からいなくなった女王蜂を捜索、気づくと家の外が騒がしくなり

窓にびっしり!というもので、

どうやら女王蜂の強力なフェロモンを追跡して集まったというものです。

 

過去にも車の中に知らぬ間に女王蜂を閉じ込めてしまい、車の窓にハチがびっしりという話題についても

触れられており、蜂蜜の匂いの探索力を改めて思い知らされた記事でした。

 

繰り返しますが、冒頭のリンクにはミツバチびっしり画像があるのでお気をつけくださいね。

 

当店のコーカサスピュアハニーも、アゼルバイジャンの高地という厳しい環境の中、

限られた蜜源からハチたちが集めた希少なものです。

写真は実際のアゼルバイジャンの蜂蜜を採取する現地の写真。

高い山々が連なります。

改めてミツバチが育んでくれた輝く蜜のありがたさを噛み締め、いただこうと想います。

たとえばこちらのリコリス蜂蜜
リコリスと聞くと黒くて苦いリコリス菓子を連想するかもしれませんが、
こちらの蜂蜜は南国の太陽をたっぷり浴びて育ったマンゴーの様なリッチな甘味の中に、
オレンジピールのような柑橘類の清涼感を感じる、グラマラスながら上品な味わい。
さらっとしたやさしい口当たりと青草のニュアンスが交ざり合う、
飽きのこない爽やかな味わいが特徴です。
是非一度お試しください!

リコリス蜂蜜

 

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こんにちは嬉しい

ご無沙汰しておりました。

 

実は先週まで1週間ほどサイトがダウンしてしまって、サイトの運営とブログの更新ができませんでした…汗

 

当サイトおよびブログに立ち寄ったけど観覧できなかった方、申し訳ございません。

先週末に復旧して現在は問題なく運営できております。

お騒がせしましたしょんぼり

 

今後ともよろしくお願いいたします!

アゼルバイジャンが生んだ奇跡のはちみつを日本の皆さんの食卓へ

コーカサス地方で育まれた希少なハチミツ「コーカサスピュアハニー」です。

 

先日(2017年10月29日放送)の世界の果てまでイッテQでNEWSの手越祐也さんが

全身にはちみつを被るハニーアートに挑戦されるとのこと番宣で拝見し、

はちみつを扱う者としては気になっていたのですが。

 

ハニーアート、はちみつアートはアメリカ人アーティスト、ブレイク・リトルさんが

手がける「Preservation」という作品なのですが、これは圧巻です。

食卓へはちみつを届ける当店としては少し複雑なところも無きにしもあらずで、

テレビで手越さんがチャレンジされる様子をご覧になった方も多いかと存じますが

「凄い」の一言。

 

使用したはちみつは400kgとも・・・

ちょっと当店のはちみつではとんでもないコストになりそうです

 

Preservationは英語で「保存」という意味で、

ハチミツが持つ抗酸化作用が物質を腐敗させないことと、

人間の生命の「保存」するという意味をかけあわせた作品がこのタイトルの由来だそうです。

はちみつの抗酸化作用に着目してくださったことはありがたいですね。

 

作品はなんというか神秘的で、はちみつが持つ粘度が神秘的な表現にも一役買っている印象もありました。

 

私が思い浮かべる「はちみつアート」はやはりトーストやヨーグルトにとろーっと垂らして描く感じでしょうか?

 

ハニートースト

当店のはちみつはちょっと驚きの味!

アゼルバイジャンの高原で採れた希少なはちみつ。
国内へ持ち込める企業やお店はそういないはずです!
自身を持ってお届け!是非一度食べてみて下さい。
コーカサスピュアハニー公式サイトでは、各地のデパートでの催事情報も更新していますので、
サイトへもアクセスしてみてくださいね!

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こんにちは嬉しい

 

グレートコーカサス山脈の大自然が育む、アゼルバイジャン産の希少なハチミツ「コーカサスピュアハニー」です!

 

 

 

今日は恋愛に関するハチミツのお話をひとつ。

 

 

 

 

その昔、外資系の企業で働いていた時にベルギー人の上司が、自分の娘さんのことを「My sweet honeyラブ(マイスイートハニー)」と紹介してくれたのを思い出しました。

 

娘さんに限らず、恋人や奥様に対しても「My honeyラブ」ってよく使う事が多くて、欧米の人たちは「愛しい人」という意味で「Honey」という言葉をよく使いますよね。

 

「ハチミツの様に甘い気持ちにさせてくれる人」という意味でしょうか。

東洋人の我々には、ちょっとキザに感じますね…

これをさらっと口にするのはかなり高等。正直恥ずかしいです汗(笑)

 

 

 

 

そこで唐突ですが、

 

 

 

 

 

「ミード(Mead)」というお酒をご存知ですか?

 

ハチミツに水を混ぜて温度を上げることで発酵させるお酒ですが、あまり見かけることはないですよね。

 

実はこのミード。今から1万4千年くらい前から存在していたと言われており、人間がワインと出会う遥か前から馴染があった「人類最古の酒」と呼ばれる歴史あるお酒なのです。

 

 

 

ミードはお酒として楽しむ他に、病気の時の薬や健康を保つための健康飲料としても親しまれていたそうです。

 

原料がハチミツですから、身体に良いのも納得ですよね嬉しい

 

 

 

そして、現代人も使っている「ハネムーン」という言葉るんるん

 

 

 

 

元々は「夫婦が新婚の1ヵ月間にハチミツ酒を飲みながら過ごす」という意味で古代ゲルマン民族が使ったのが始まりとされているそうです。

 

「ハネ」 → 「ハニー」 → 「ハチミツ酒」

 

「ムーン」 → 「月」 → 「一カ月」

 

って感じでしょうか。

 

 

 

しかもこの頃は、ハチミツには媚薬成分も含まれていると言われていたそうですときめき

 

 

愛しい人をハチミツに例えるのも、なんだか納得ですね〜ラブ

アゼルバイジャンが生んだ、奇跡のはちみつ「コーカサスピュアハニー」です。

アゼルバイジャンのはちみつ

twitterなどのSNSで「はちみつ」「ハチミツ」「蜂蜜」と検索してみると、

皆さん本当にいろんな楽しみ方をされていて、とても参考になります。

何より、はちみつの字の表現も様々。ひらがな、カタカナ、漢字でも

伝わり方って違いますもんね。

 

特に多いのが、グレープフルーツやレモンなど柑橘系と合わせたアレンジレシピ。

酸っぱいフルーツとはちみつの相性は確かにバツグン!

 

中でも気になったのが「グレープフルーツのはちみつがけ」です。

皮をむいて、取り出したグレープフルーツの実にはちみつをかけるだけ!

 

グレープフルーツは小玉で70キロカロリー、大玉で120キロカロリー、

はちみつは21g(大さじ1杯)で62キロカロリーですから、

大玉のはちみつがけでも180キロカロリーほどととても低カロリーです。

 

はちみつの甘さ、グレープフルーツの酸っぱさは朝の目覚めにも元気づけにも最適かも!

体験者のお話では二日酔いにもよかったというレポートも!

 

フルーツの他にも、アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツなどの豆類を

漬け込むのもお薦め!

 

 

 

twitterでの「はちみつ グレープフルーツ」のリアルタイム検索もご参考に!

本当に皆さんのアイデアに脱帽です!

 

アゼルバイジャンの希少なはちみつ「コーカサスピュアハニー」は通販サイトの他、

デパート催事などにも頻繁に出展しているので、facebookページもチェックして下さいね!

JUGEMテーマ:はちみつ

こんにちは嬉しい
いや〜、暑いです…福岡汗
もう10月も1/3は終わったというのに、九州はここのところ毎日すごく良い天気で、日中は気温も高いです晴れ
でも油断してると朝晩は急に冷え込んだりして、この時期は体調を崩しがちですよね。
こういう時期こそ毎日はちみつを摂って、体調管理に気を付けたいところですグッド
さて唐突ですが、我々CPH(コーカサスピュアハニー)チームは、ここ数カ月で色々な新商品を考えております。
イベントなどに出展した時に聞いた「お客様からの生の声」などを元に、「もっと気軽に楽しめる商品」や「もっと楽しい商品」を考えて、この素晴らしいはちみつを皆様に食べていただく機会をもっともっと増やしたいなと思ってます。
ということで、
お参り…
ではなくて、ある方々の御協力とご紹介をいただきながらアイデアをあたためている所です。
ここは色んな人が集まる場所IDOBA東京
素敵な出会いがたくさんある、いわばパワースポット!
参拝ではありませんが、御利益をいただいております。
感謝ですラブ
さて、新たなアイデアはさておき、一番要望が多かった「小さいサイズはないの?」というご意見にお応えすべく、
120gの小瓶を作っております!
現行の210gボトルよりも親しみやすいサイズとお値段で11月にデビュー予定ですので、完成した際には是非お試しください嬉しい
(リコリス、百花草、共に製作中)
その他、皆様のご意見などもお待ちしております!!
よろしくお願いしまするんるん